sunnuntai 14. helmikuuta 2016

Melkein terveelliset avokado- muffinssit



Väsymykseen lässähtäneen dieettini jälkeen olen mietiskellyt paljon sitä mitä syön. Minulle rasvaa isompi ongelma on turhat höttöhiilarit. Tunnustan olevani tosi tiukassa sokerikoukussa ja väsyneenä nopeiden hiilarien nappailu tuo hetken helpotuksen mutta myös lisää kannettavaa vyötärölle. Koska uskon olevani sitä ihmistyyppiä, joka ei pysty edes tiukalla mielikuvaharjoittelulla muuttamaan puolikasta riisikakkua suklaapatukkaa vastaavaksi herkuksi, päätin koittaa löytää keinon herkutella edes pikkuisen terveellisemmin.


Niinpä ystävänpäivän kunniaksi haluan jakaa teidän kanssanne reseptin, joka melkein on terveellinen. Tätä päädyin ensimmäisen kerran kokeilemaan siksi ettei viittävaille ylikypsät avokadot menisi roskiin (jokainen avokadoja käyttänyt tietää, että hieman jo liian pehmeä avokado on syytä käyttää heti, jos meinaa käyttää ollenkaan). Minä olen vastikään oppinut ylipäätään laittamaan avokadoa yhtään mihinkään ja sillä tarkoitan siis vain ja ainoastaan smoothieta. Koska sellaiselle ei sillä hetkellä ollut tarvetta ja mieli teki paremminkin jotain "oikeasti hyvää" niin astuin internetin ihmeelliseen maailmaan. Suomeksi Googlettelun tulos avokadon käytöstä leivonnaisissa oli suoraan sanoen surkea, niinpä otin avuksi englannin kielen ja Pinterestin. 

Löysin ihanan She bakes here- blogin ja sieltä suklaa-avokado- muffinssien ohjeen. Blogin kirjoittaja, Jessica, oli inspiroitunut toisessa blogissa olleesta ohjeesta ja minä inspiroiduin Jessican ohjeesta. Kustomoin ohjetta kuitenkin hieman ja käänsin sen suomenkieliseksi, jottei kenenkään muun tarvitsisi kääntää käytettyä cup- mittayksikköä vastaamaan meidän desiä. Tässäpä se olisi! :)

Suklaiset avokado- muffinssit


4 dl vehnäjauhoja
1,5 dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
3/4 tl soodaa
ripaus suolaa

1 kypsä avokado
2 dl vaahterasiirappia
2 dl mantelimaitoa
1 dl (sulatettua) kookosöljyä
1 tl vaniljasokeria (tai tietysti mielummin aitoa vaniljaa)

1-1,5 dl pieneksi paloiteltua tummaa suklaata oman maun mukaan

Laita uuni lämpiämään 175 C. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, sooda, leivinjauhe ja suola keskenään. Sulata kookosöljy mikrossa. Soseuta kuorittu ja kivetön avokado, siirappi, kookosöljy, mantelimaito ja vanilja(sokeri) tehosekoittimessa. Kyllä, se näyttää oksennukselta. Sekoita kuivat aineet ja neste keskenään puuhaarukalla niin, että ne sekoittuvat juuri ja juuri. Lisää suklaa. Paista noin 15-20min. kunnes muffinssit ovat päältä hieman halkeilleet. Anna herkkujen jäähtyä muffinssivuoassa vielä vartin verran.





Minä halusin tällaisen päivän kunniaksi myös yrittää kehitellä kuorrutteen, joka olisi myöskin hitusen terveellisempi vaihtoehto kuin kermavaahto. Se, että haluaa yrittää ei kuitenkaan aina riitä toivotunlaisen lopputuloksen saavuttamiseksi :D 

Kehittelemäni kuorrute näyttää onneksi kuitenkin kuvissa aivan hyvältä vaikkei se makeaan leivonnaiseen niin makunsa puolesta sovikaan. Suuri suunnitelmani jakaa teille kuorrutteenkin ohje jää nyt tältä päivältä väliin ja palaan asiaan sitten, kun skilssit reseptikeksijänä kehittyvät :D Muffinssiohje on kuitenkin aivan toimiva ja sitä suosittelen kokeilemaan.




Vietäppä mukava ystävänpäivä <3

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...